有誰(shuí)知道：速凍冷藏冷庫(kù)常用知識(shí)？哪位大神能告訴我？

食品廠速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi).. 全文

定做速凍冷庫(kù)溫度控制系統(tǒng)：大型海鮮冷庫(kù)一般采用PLC編程控制，可以按自己的要求設(shè)定溫度和濕度等等；小型海鮮冷庫(kù)一般采用微電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，控制方便，還可以配上短信提醒，隨時(shí)隨地觀察冷庫(kù).. 全文

在建造餐飲冷庫(kù)工程時(shí)，需要考慮以下幾個(gè)方面：1. 選址和設(shè)計(jì)。選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)進(jìn)行建設(shè)非常重要，需要考慮到周圍環(huán)境、交利性以及用電用水等基礎(chǔ)設(shè)施的供應(yīng)情況；同時(shí)需要進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，包括建筑結(jié)構(gòu)的.. 全文

保鮮冷庫(kù)：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等 冷藏冷庫(kù)：-10℃～-18℃ 凍魚(yú)、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。 建一個(gè)速凍冷庫(kù)：-20℃～-35℃ 鮮魚(yú)、鮮肉、.. 全文