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紅糖批發(fā)-有為食品【服務(wù)】-吉林紅糖

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蔗糖的化學(xué)、物理性質(zhì)

“食糖”通常指以甘蔗、甜菜為原料制取的蔗糖。蔗糖（雙糖）與果糖、葡萄糖（單糖），麥芽糖（雙糖），淀粉、膳食纖維（多糖）同屬糖類，紅糖價(jià)格，均為綠色植物利用空氣中的二氧化碳和根部吸收的水分經(jīng)光合作用后產(chǎn)生的碳水化合物，它是維持人類生存的六營(yíng)養(yǎng)要素（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水）之一，是人類賴以生存的能量的主要來(lái)源。蔗糖在酸性溶液中或有轉(zhuǎn)化酶存在時(shí)，發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖和果糖，合稱轉(zhuǎn)化糖，紅糖批發(fā)，其化學(xué)分子式相同，但結(jié)構(gòu)式有左旋、右旋的區(qū)別，轉(zhuǎn)化糖經(jīng)過(guò)人體消化吸收后，釋放出能量，分解為水與二氧化碳，可完全排出體外，不會(huì)在人體內(nèi)殘留任何有害物。

糖的種類

黃砂糖：也叫金砂糖，目前主要在廣東、香港等地生產(chǎn)銷售。是含有一定營(yíng)養(yǎng)成分的不帶蜜砂糖。色澤呈淡黃色。其生產(chǎn)工藝和白砂糖類似，但在生產(chǎn)過(guò)程中并不完全過(guò)濾里邊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吉林紅糖，所以它保存了部分甘蔗香味和營(yíng)養(yǎng)，并且保留了很多天然礦物質(zhì)。

紅糖粉：紅糖粉也叫粉糖，是指直接以甘蔗汁為原料，不經(jīng)過(guò)提取白砂糖過(guò)程生產(chǎn)而成的粉末狀紅糖。一般是通過(guò)土法生產(chǎn)。甘蔗榨汁后經(jīng)過(guò)濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節(jié)容易化水變質(zhì)。

幼沙糖：白色顆粒狀結(jié)晶，紅糖廠家，純度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中質(zhì)量較好的一種，水分、雜質(zhì)及轉(zhuǎn)化糖的含量很低，較易儲(chǔ)存。 ?糖粉：為潔白的粉末狀，糖顆粒非常細(xì)，同時(shí)有約3—10%左右的淀粉填充物（一般為玉米淀粉），作為防潮及防止糖粒糾結(jié)的作用。 ?糖粉也可直接以網(wǎng)篩過(guò)篩，直接篩在西點(diǎn)成品上做表面裝飾。

紅糖: 結(jié)晶細(xì)軟，色澤深淺不一，有紅、黃、紫、黑等色；含糖蜜、雜質(zhì)、水分均較高；但由于它含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和維生素，具有破瘀等功效，特別適合于產(chǎn)婦。紅糖大多是用土法生產(chǎn)的。

紅糖批發(fā)-有為食品【服務(wù)】-吉林紅糖由沈陽(yáng)有為食品有限公司提供。紅糖批發(fā)-有為食品【服務(wù)】-吉林紅糖是沈陽(yáng)有為食品有限公司今年新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：郭有維。

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