三、紅曲
主要分為烏衣紅曲和紅曲,紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲。
生產(chǎn)工藝:曲種(曲粉+醋),洗米→蒸飯→攤飯→拌曲→入曲房培養(yǎng)→堆積→平攤→浸曲→堆積→→翻拌 →次噴水→第二次噴水→出曲→曬干→成品曲→包裝。
四、麥曲
傳統(tǒng)麥曲(草包曲,磚曲,掛曲,爆曲)。
生產(chǎn)工藝:盒子曲法、簾子曲法、通風(fēng)制曲法。
四、麥曲
傳統(tǒng)麥曲(草包曲,磚曲,掛曲,爆曲)。
生產(chǎn)工藝:盒子曲法、簾子曲法、通風(fēng)制曲法。
【自動(dòng)制曲成套設(shè)備廠家解析酒曲的分類(lèi)與生產(chǎn)工藝】酒曲分為很多種,不同的酒曲生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)設(shè)備各不相同,曲藥粉碎設(shè)備報(bào)價(jià),為了能讓客戶選購(gòu)到自己想要的制曲機(jī),我們廠家就來(lái)詳細(xì)介紹下:酒曲的分類(lèi)與生產(chǎn)工藝,可幫助您根據(jù)自己的情況選購(gòu)相應(yīng)的制曲機(jī)。
一、大曲
傳統(tǒng)大曲、強(qiáng)化大曲(半純種)、純種大曲。
大曲的生產(chǎn)工藝:小麥→潤(rùn)水→堆積→磨碎→加水拌和→液壓制曲機(jī)壓制成型→入制曲室培養(yǎng)→翻曲→堆曲→出曲→入庫(kù)貯藏→成品曲。
二、小曲
按接種法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲
小曲的生產(chǎn)工藝:草末→拌料→打?qū)崱袎K→滾角→接種→入缸保溫培養(yǎng)→入匾培養(yǎng),換匾,并匾→裝籮,出籮→曬干。
3、增加喂料裝置
喂料量的多少及是否均勻,直接關(guān)系到曲塊的形狀、尺寸及松緊度,曲藥粉碎設(shè)備銷(xiāo)售價(jià),現(xiàn)有酒曲壓塊機(jī)大多無(wú)獨(dú)立喂料裝置或喂料裝置達(dá)不到要求,導(dǎo)致曲坯形狀、曲藥粉碎機(jī)尺寸及松緊度差異較大,為了達(dá)到均勻穩(wěn)定喂料,必須研制新型喂料裝置,曲藥粉碎設(shè)備供貨商,可采用振動(dòng)喂料、刮板喂料及皮帶輸送喂料等裝置。
3、增加喂料裝置
喂料量的多少及是否均勻,直接關(guān)系到曲塊的形狀、尺寸及松緊度,現(xiàn)有酒曲壓塊機(jī)大多無(wú)獨(dú)立喂料裝置或喂料裝置達(dá)不到要求,湖北曲藥粉碎設(shè)備,導(dǎo)致曲坯形狀、曲藥粉碎機(jī)尺寸及松緊度差異較大,為了達(dá)到均勻穩(wěn)定喂料,必須研制新型喂料裝置,可采用振動(dòng)喂料、刮板喂料及皮帶輸送喂料等裝置。
溫馨提示:以上是關(guān)于湖北曲藥粉碎設(shè)備-河南天豐糧油范圍廣-曲藥粉碎設(shè)備銷(xiāo)售價(jià)的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由河南天豐糧油機(jī)械有限公司為您提供,如果您對(duì)河南天豐糧油機(jī)械有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與糧食加工機(jī)械相關(guān)的產(chǎn)品!
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