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山東魯九化工有限公司

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食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打-小蘇打-魯九化工(在線咨詢(xún))

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù)：純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
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  • 公司地址：山東省濰坊市濱海區(qū)新興工業(yè)園
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目前國(guó)內(nèi)的小蘇打廠分三種：一種是外購(gòu)純堿生產(chǎn)小蘇打的企業(yè)，小蘇打作食品添加劑用。還有一種就是大規(guī)模生產(chǎn)和管理好的純堿企業(yè)附設(shè)小蘇打廠，再就是天然堿的小蘇打廠。我公司銷(xiāo)售的就是純堿企業(yè)附設(shè)小蘇打廠。

近幾年國(guó)內(nèi)小蘇打的質(zhì)量相較以前有所提高。但是目前天然堿的小蘇打問(wèn)題主要是氯化物的含量控制不好，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相對(duì)較高，而純堿附設(shè)小蘇打廠的氯化物含量能夠達(dá)0.05%以下，可以達(dá)到一級(jí)品的要求，發(fā)泡小蘇打600目，一些企業(yè)的小蘇打產(chǎn)品質(zhì)量雖然好，成品在澄清度、鐵含量也都能達(dá)到，小蘇打，但是溶解過(guò)后用濾紙濾過(guò)后也會(huì)有明顯的鐵銹以及不溶物的痕跡。質(zhì)量始終不能滿(mǎn)足一些特殊客戶(hù)的要求。因此相比較來(lái)說(shuō)還是純堿廠附設(shè)小蘇打廠的小蘇打點(diǎn)，也更受消費(fèi)者的喜愛(ài)。?綜上所述，針對(duì)我國(guó)小蘇打目前的生產(chǎn)狀況以及質(zhì)量水平，我們應(yīng)加大技術(shù)改進(jìn)力度，不斷提高工藝技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)裝置。同時(shí)擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)精細(xì)化及高附加值的小蘇打品種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量的同步提升。

小蘇打簡(jiǎn)介

碳酸氫鈉，俗稱(chēng)小蘇打，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，低毒。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳---鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，山東小蘇打生產(chǎn)廠家，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

食用堿通常指的是碳酸鈉，化學(xué)分式為NaCO3，在水溶液中，能強(qiáng)烈促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味，份量重時(shí)會(huì)對(duì)人體有害。多用于泡軟干貨;另外有一種名為“哥士的”的強(qiáng)堿，侵蝕力更強(qiáng) 。

小蘇打指的是碳酸氫鈉，化學(xué)分式為NaHCO3 ，可破壞肉質(zhì)的纖維結(jié)構(gòu)，使肉類(lèi)吸收水分，從而使肉質(zhì)松軟和膨脹，達(dá)到鮮嫩爽滑松軟的目的。食用純堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類(lèi)嫩化劑，脫硫300目細(xì)粉小蘇打，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。營(yíng)養(yǎng)方面分析 1. 在發(fā)面的過(guò)程中會(huì)有微生物生成酸，面團(tuán)發(fā)起后會(huì)變酸，須加食用堿(碳酸鹽)把酸反應(yīng)掉，才能制作出美味的面食; 2. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于的噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除對(duì)蔬菜的污染; 3. 食堿有較強(qiáng)的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂; 4. 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長(zhǎng)期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病; 5. 食堿的缺點(diǎn)是對(duì)食物中的維生素B1.B2和維生素C有較強(qiáng)的破壞作用，食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不可濫用。 6.中和胃酸，對(duì)于等患者起到保護(hù)胃部的作用。注:另有解釋?zhuān)秤脡A和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2，反應(yīng)激烈，放熱過(guò)快，尤其對(duì)患者不利。

所述裝置包括通過(guò)管路順次連接的溶解單元、過(guò)濾單元、曝氣反應(yīng)單元、旋流單元、結(jié)晶單元和干燥單元，小蘇打脫硫灰溶解、過(guò)濾得到的溶解液進(jìn)入曝氣反應(yīng)單元中反應(yīng)得到漿液，漿液經(jīng)旋流單元分離得到的上清液經(jīng)結(jié)晶單元結(jié)晶得到小蘇打晶體，再經(jīng)干燥單元干燥得到小蘇打產(chǎn)品。本實(shí)用新型能夠充分利用煙氣中的二氧化碳將小蘇打脫硫灰轉(zhuǎn)化成脫硫劑小蘇打，有效解決脫硫灰的處置問(wèn)題，并且無(wú)廢水排放問(wèn)題。此外，本實(shí)用新型還能夠利用小蘇打脫硫灰中的硫酸根，將低附加值的生石灰轉(zhuǎn)化為高附加值的硫酸鈣副產(chǎn)品或石膏，實(shí)現(xiàn)固廢資源的充分合理利用。

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