水產(chǎn)冷庫怎么建?
水產(chǎn)冷庫根據(jù)儲藏水產(chǎn)產(chǎn)品種類和儲藏需求多樣而建造地得不一樣,通常體現(xiàn)在對應(yīng)水產(chǎn)冷庫建造方案的空間設(shè)計及設(shè)備選型上。例如,捕撈后經(jīng)過低溫清洗、整理、分級、包裝后的水產(chǎn)海鮮需進入-30~-40℃的水產(chǎn)冷庫中快速凍結(jié)。
而冷凍水產(chǎn)冷庫建造跟速凍水產(chǎn)冷庫建造是不一樣的,通常溫度設(shè)定在-18~-23℃,用來儲藏已經(jīng)速凍好的水產(chǎn)海鮮的,也就是經(jīng)過速凍冷庫快速凍結(jié)完成的水產(chǎn)海鮮等。因此,對于“怎么建”的問題,用以長期儲藏水產(chǎn)海鮮產(chǎn)品如果入庫前是已經(jīng)凍結(jié)完成的,就只需建造冷凍水產(chǎn)冷庫就可以。但是,如果入庫前是捕撈后簡單快速低溫清理后的水產(chǎn)海鮮,那儲藏就需要先經(jīng)過速凍冷庫,再送入冷凍冷庫,也就是說需要根據(jù)每日入庫量及速凍時速要求做兩種水產(chǎn)冷庫了。
如何維護日常維護和制冷系統(tǒng)的運行。
1.初始運行單元:經(jīng)常觀察壓縮機的油表面、回油情況和油質(zhì),及時解決油臟或油表面下降,避免潤滑不良。
2.對于風(fēng)冷機組:經(jīng)常清洗風(fēng)冷,使其保持良好的換熱壯態(tài)。
對于水冷機組:經(jīng)常檢查冷卻水的濁度,如果冷卻水太臟,應(yīng)更換。檢查供水系統(tǒng)是否運行、冒、滴、泄漏。泵工作是否正常,閥門開關(guān)是否有效,冷卻塔。風(fēng)扇是否正常。對于冷卻機組:經(jīng)常檢查冷凝器結(jié)垢問題,及時處理結(jié)垢。
3.風(fēng)冷式蒸發(fā)器:經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否及時有效,會影響制冷效果,導(dǎo)致制冷系統(tǒng)回流。
4.經(jīng)常觀察壓縮機的運行狀態(tài),檢查其排氣溫度,特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài),醫(yī)藥冷庫設(shè)備安裝,及時調(diào)整系統(tǒng)的供和冷凝溫度。
2.修建冷庫廠房尺寸(容量)
眾所周知建造冷庫需要外面土建結(jié)構(gòu)的維護,那么通常常見的維護結(jié)構(gòu)多為磚混結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)。
無論是哪種結(jié)構(gòu),在核算修建冷庫費用的前提下,我們都需要了解廠房的長、寬、高這參數(shù)才能進行下一步的設(shè)計方案、設(shè)備配置、保溫材料、人工、運輸這些程序。這也是冷庫工程造價的主要組成部分。
3.修建冷庫設(shè)備選擇
制冷設(shè)備的選擇根據(jù)制冷機組的制冷系統(tǒng)方式、廠家品牌定位等分別分為高、中、低檔這3個層次的機組。當(dāng)然選擇不同的機組品牌廠家的話對冷庫工程整體造價的影響大可達(dá)30%左右。
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