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這些常見的葡萄酒該如何與美食搭配？

6. 長相思：芳香型葡萄酒配芳香美食

長相思(Sauvignon Blanc)是芳香型的白葡萄品種，所以可以嘗試和一些香氣濃郁的食物搭配，如以扇貝為主，佐以一些西柚和洋蔥的美食。此外，這類食物也適合與葡萄牙的綠酒(Vinho Verde)和西班牙的弗德喬(Verdejo)白葡萄酒搭配。

7. 灰皮諾：清淡海鮮料理的絕配

當你在品嘗清淡的海鮮料理時，呷一小口產(chǎn)自意大利的灰皮諾(Pinot Gris)或阿內(nèi)斯(Arneis)白葡萄酒，那么海鮮的風(fēng)味便會更加明顯。另外，法國夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)的霞多麗白葡萄酒也是搭配此類海鮮料理的不錯選擇。

8. 干型桃紅葡萄酒：為奶酪而生

雖說不是所有的奶酪都適合與紅葡萄酒或者白葡萄酒搭配，但幾乎所有的奶酪都可以與干型桃紅葡萄酒(Dry Rose)搭配，因為干型桃紅葡萄酒結(jié)合了白葡萄酒的酸度和紅葡萄酒的果味。喜歡干型桃紅葡萄酒的朋友可以將其與烤奶酪三明治搭配食用。

9. 香檳：可與任何咸食搭配

事實上，大多數(shù)干型起泡酒都含有一絲淡淡的甜味，如極干型(Brut)香檳(Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒。這些甜味賦予了起泡酒極其清爽的特性，使其能與咸香的食物搭配食用，炸烏冬面蘸紫菜便是一個很好的選擇。

10. 阿斯蒂莫斯卡托：來一份水果甜點

阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d'Asti)和半干型(Demi Sec)香檳的甜度恰到好處，且阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)能夠突顯出水果甜點的果味，所以大家不妨在品嘗這些酒款時來一份蜜糖無花果派。

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第八位

Macallan 麥卡倫

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Macallan麥卡倫是愛丁頓集團旗下的威士忌。1824年創(chuàng)于蘇格蘭，國際威士忌品牌，有‘單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯’的美譽。

世界上比較珍貴的威士忌。出品于麥卡倫酒廠，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)比較早獲得許可的釀酒廠之一，其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過300年。

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Macallan推出的系列有12年佳釀、18年佳釀、25年佳釀及30年佳釀等年份的酒。

曾被The Robb Report評價為“世上比較佳的威士忌”。

作為世界比較珍貴的威士忌，Macallan多年來幾乎在各個角落都贏得歌頌與贊美。

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2004年5月，Macallan又添殊榮，不僅獲得酒中圣經(jīng)《Whisky Magazine》‘世上比較佳純麥威士忌’的稱號，其18年純麥威士忌更是榮膺首位。

同時，Macallan的18年、25年及30年純麥威士忌均獲得國際佳釀競賽的‘金獎’。

除了獎項所帶來的贊譽，Macallan還受到眾多名人與公眾人物的嘉許。演員Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其比較鐘愛的威士忌。

經(jīng)濟學(xué)家認為，價格是供求關(guān)系之間的平衡點。也就是說，它是消費者愿意支付的金額與生產(chǎn)者愿意出售的金額兩者中間的交點。

釀酒商在出售葡萄酒的時候，會根據(jù)葡萄酒的總生產(chǎn)成本來定價，這些成本包括葡萄種植（勞動力、灌溉、施肥和采收等）、釀造（橡木桶、貯藏空間和咨詢顧問等）、裝瓶（酒標、瓶塞、瓶子和包裝）、莊園管理（葡萄園維護、機器采購和維修、員工聘任和辦公區(qū)域）……

消費者在購買葡萄酒的時候，是根據(jù)葡萄酒的價值來進行支付的。他們認為日常餐酒的價格應(yīng)該在10-19美元之間，比較好的葡萄酒在30-50美元。如果一瓶日常餐酒的標價為35美元，他們會覺得它并不值得購買，紅酒加工報價，轉(zhuǎn)而買一瓶價格跟它相近、但名聲更響的葡萄酒。

從長遠來看，葡萄酒的價格較終應(yīng)該可以接近于供求平衡點

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