施工工地要運(yùn)往大量材料、冷庫(kù)設(shè)備和配件,必須把干道和主線布局好,使車(chē)輛運(yùn)輸有循環(huán)的條件。材料應(yīng)直接運(yùn)到安裝區(qū),盡量減少來(lái)回倒運(yùn)的情況,起吊車(chē)子需有足夠回旋余地,方便作業(yè)。施工工地還要布局消防通道門(mén),防止火災(zāi)事故發(fā)生。3、電源。在制訂工程施工方案時(shí),冷凍庫(kù),應(yīng)計(jì)算建筑施工高峰的i大耗電量,建臨時(shí)變壓站或變壓間。
如果施工工地所屬地區(qū)的配電線路只能部分供電或不能供電時(shí),則需自行配置發(fā)電設(shè)備,建臨時(shí)發(fā)電量間。變壓站及發(fā)電量間的位置應(yīng)盡量設(shè)在施工用電量中心,以減少供電線路,水產(chǎn)品冷凍庫(kù),減少架線費(fèi)用。4、供水。施工用水應(yīng)盡量與項(xiàng)目建設(shè)的永i久給排水系統(tǒng)結(jié)合在一起,以減少臨時(shí)排水管道線;對(duì)必須鋪設(shè)的臨時(shí)管道,應(yīng)在方便施工和生活的前提條件下盡量減少管道長(zhǎng)短,保鮮冷凍庫(kù),以節(jié)約施工費(fèi)用。
食品冷庫(kù)排除異味的方法:甲醛法:若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),要想清除異味,必須先將冷庫(kù)內(nèi)的食品拿出,用2%的福爾i馬林溶液進(jìn)行消毒和排除異味。食醋法:對(duì)于裝過(guò)魚(yú)的食品冷庫(kù),魚(yú)腥味很重,必須清除魚(yú)腥味后,才能裝入其它食品。而清除魚(yú)腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法:若是裝一般食品的冷庫(kù)有異味,可以用具有強(qiáng)烈氧化作用的臭氧消除冷庫(kù)異味,同時(shí)還能抑制微生物的生長(zhǎng)。(但此時(shí)要注意:若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。)。
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