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促進褐變反應在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，美拉德反應（一種非酶促褐變反應）是產生誘人色澤和風味的關鍵。氫氧化鈉可以在一定程度上調節(jié)面團或面糊的pH值，氫氧化鈉批發(fā)，為美拉德反應創(chuàng)造適宜的堿性環(huán)境，從而促進褐變反應的進行。例如，在制作焦糖餅干時，適當添加氫氧化鈉可以使餅干表面更快地形成金黃色的硬殼，同時賦予餅干的焦香味道。
石油工業(yè)：在石油煉制過程中，氫氧化鈉用于油品的精制。它可以與油品中的酸性物質（如硫化物、環(huán)烷酸等）發(fā)生中和反應，食品級氫氧化鈉，去除這些雜質，提高油品的質量和穩(wěn)定性，減少對設備的腐蝕?；ぴ希菏侵圃煸S多其他化工產品的重要原料。例如，它與反應可以生產出次，這是一種常用的消毒劑和漂白劑；與二氧化碳反應可生成碳酸鈉，廣泛應用于玻璃、陶瓷、洗滌劑等行業(yè)；還可以用于制造肥皂、脂肪酸、甘油等。
化學工業(yè)制造化學品：是許多化學反應的重要原料，用于生產各種鹽類，如硼砂、硅酸鈉、磷酸鈉等。在有機合成中，用于制備中間體、染料、塑料等，例如合成聚碳酸酯、聚氨酯、酚醛環(huán)氧樹脂等都需要氫氧化鈉作為催化劑或反應物。調節(jié)pH值：在化工生產過程中，三明氫氧化鈉，常用于調節(jié)溶液的酸堿度，控制化學反應的進行，確保產品質量和生產過程的穩(wěn)定性。
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第2年
