板栗小型冷庫如何進行保鮮
貨品的堆放
板栗本身也具有一定的呼吸作用,如果只是采取包裝室的存放方法,那么在對方的過程中只堆放3到6袋板栗,在堆放的過程中,海鮮速凍冷庫,在小型冷庫的地面上鋪設一層枕木,如此才能夠起到通風換氣的一個效果。
板栗預冷
任何采摘的果蔬其實都具有一定的呼吸作用,如果沒有及時進行預冷處理,直接放入到小型冷庫中,那么也會給小型冷庫帶來用電負荷增加的一個現(xiàn)象,同時也會影響到板栗存放的時間,如果剛剛采收的板栗能夠在短時間內快速的下降溫度,也可以讓板栗的呼吸作用得到抑制,同時也能夠將板栗所存在的有害細菌滅殺,這對于后期的儲存管理都會有一定的幫助。
效益估算
以貯藏1000噸果蔬計算為例。
(1)工藝設計及設備計算機自動控制系統(tǒng)、風門、若干風扇、貯水槽。
(2)建筑工程建筑護圍結構類似一般冷庫,分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米,管理控制室為20立方米,進出貨棚為80立方米。
(3)投資估算總投資概算397萬元,其中固定資產投資219萬元,其他建設費用18萬元,流動資金160萬元。當年投入70%,第2年投入 30%。
(4)經濟效益估算成本估算為 92.54萬元,其中蔬菜、水果等原料 70.0萬元,能耗0.3萬元,工人工資 3.24萬元年。年銷售收入為180.0萬元,百元投資產值增長率為46.4%,速凍冷庫溫度要求,投資效益率36.9%,速凍冷庫,投資回收期為2.71年,投入產出比為1:11.2。
保鮮冷庫不是一個簡單的冷室,專業(yè)的保鮮冷庫可以根據(jù)商家的運營來貯藏產品,讓相應的產品在合適時期經營得到更多更好的效益。比如白菜,白菜是我們生活中秋冬季貯藏和食用量大的蔬菜,貯藏條件比較喜歡陰冷濕潤的環(huán)境。而因為白菜的冰點在-1℃左右,所以白菜在保鮮冷庫內貯藏相對適應的溫度在-0.5℃~0.5℃,相對濕度在90%~95%。白菜在保鮮冷庫貯藏的過程中,控制好相對適宜的溫濕不但可以很快的保鮮好白菜而且可以讓其系統(tǒng)的損耗。
白菜保鮮冷庫不但可以貯藏,還可以利用它來貯藏其它的蔬菜和水果。更好的貯藏白菜還可以在普通保鮮冷庫安裝時加上氣體調節(jié)系統(tǒng),在保鮮冷庫中利用氣調所系統(tǒng)控制氣體成分,建速凍冷庫多少錢,控制氧氣在2%~5%、二氧化碳2%~5%,這樣的可以很好的保持白菜的原本的品質。在保鮮冷庫安裝時也要更好的選擇優(yōu)勢的地理位置:果蔬保鮮冷庫安裝一般是安裝在果蔬種植比較集中的地區(qū),這樣不但可以方便多數(shù)量的果蔬貯藏,避免冷庫閑置;而且建在生產果蔬集中的地方,在同樣的市場價格時期,可以利用保鮮冷庫貯藏,在果蔬價格高時期出庫銷售獲取更好的贏利!
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