焦亞硫酸鈉是應用較廣的食品添加劑,除了有漂白作用還有抗yang化的作用,防止酶促褐變的作用,焦亞硫酸鈉,防腐的作用
焦亞硫酸鈉防腐作用,亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用,未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、細菌。據(jù)報告,未解離的亞硫酸對大腸干菌的抑制作用比亞硫酸氫根強1000倍。對啤酒酵母強100—500倍,對霉菌強100倍,焦亞硫酸鈉,SO2在酸性時,扛微生物作用較強。
山東萬青化工有限公司著力倡導、推廣正確使用食品添加劑焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉對食品有漂白、防腐和作用,使用后均產(chǎn)生SO2殘留。其殘留量超標的原因,可能是加工過程中,為了改善產(chǎn)品色澤超量使用SO2,也有可能是使用時不計量或計量不準確。SO2進入人體后終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,一般不會對人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入,可能會對健康不利.
我國中國陸地區(qū)使用添加劑(包括防腐劑)的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全 食品添加劑使用標準》;香港地區(qū)食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》(32BD章)中的規(guī)定。
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結晶粉末,帶有強烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,焦亞硫酸鈉廠家,作用與亞硫酸鈉相似?!敖箒喠蛩徕c”是一種具有漂白、防腐和防止氧化功能的食品添加劑,焦亞硫酸鈉的作用,在空氣中,會分解出帶有刺激氣味的SO2,吸入過量會對人體造成一定的危害。所以應存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放,切忌混儲。不宜久存,以免變質(zhì)。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。
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