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山東萬青化工有限公司

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萬青化工(圖)-焦亞硫酸鈉是什么-焦亞硫酸鈉

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：594672247                    更新時(shí)間：2025-03-26
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使用食品添加劑焦亞硫酸鈉的注意事項(xiàng)：焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉 ?亞硫酸鈉 食品安全 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) ?GB2760 — 2014

功能：漂白劑、防腐劑、抗yang化劑

在加工食品時(shí)使用焦亞硫酸鈉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）現(xiàn)配現(xiàn)用，以防亞硫酸鹽不穩(wěn)定而揮發(fā)。

2）在生產(chǎn)時(shí)同時(shí)使用金屬螯合劑。

3）殘留量不得超過標(biāo)準(zhǔn)

4）用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，焦亞硫酸鈉，不能作為罐頭的原料。

5）不易用于魚類食品。

6）亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質(zhì)等反應(yīng)。

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焦亞硫酸鈉防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對(duì)多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用，焦亞硫酸鈉是什么，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，焦亞硫酸鈉廠家，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，食品級(jí)焦亞硫酸鈉，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進(jìn)行加成反應(yīng)，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進(jìn)行糖氨反應(yīng)，從而具有防褐變的作用。

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗 ? ?稱 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于96.5.0％

焦亞硫酸鈉對(duì)蘋果酒褐變的抑制作用

研究表明在蘋果酒中添加0.2mg/mL的焦亞硫酸鈉，可以起到防止褐變的作用，而且可使蘋果汁420nm處吸光值均較小且蘋果酒風(fēng)味無太大變化。

焦亞硫酸鈉-萬青化工-食品級(jí)焦亞硫酸鈉由山東萬青化工有限公司提供。山東萬青化工有限公司在無機(jī)鹽這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，萬青化工一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：張經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事山東融雪劑價(jià)格，濰坊融雪劑廠家，壽光環(huán)保型融雪劑的廠家，歡迎來電咨詢。

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