焦亞硫酸鈉性質(zhì):
熔點150°C
密度1.48
儲存條件StoreatRT.
溶解度540g/L(20°C)
形態(tài)Powder/Solid
顏色Whitetoslightlyyellow
比重1.48
氣味(Odor)Sulphorous
PH值3.5-5(50g/l,H2O,20℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍4.5at50g/lat20°C
水溶解性540g/L(20oC)
敏感性Air&MoistureSensitiveMerck14,焦亞硫酸鈉是什么,8638
穩(wěn)定性comChemicalbookpatiblewithstrongoxidizingagents,ntactwithstrongacidsreleasesapoisonousgas.ChIKeyHRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-LCAS
數(shù)據(jù)庫7681-57-4(CASDataBaseReference)EPA
化學物質(zhì)信息Sodiummetabisulfite(7681-57-4)
焦亞硫酸鈉產(chǎn)品有工業(yè)級跟食品級之分,焦亞硫酸鈉,其質(zhì)量指標有所不同。食品級焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。按我國GB2760-86規(guī)定:作防腐劑用于果酒中,使用量0.25g/kg;作漂白劑用于葡萄糖、食糖、竹筍、藤菇等中,不得超過0.45gChemicalbook/kg;殘留量(SO2計),竹筍、蘑菇中不得超過0.025g/kg,果酒、食糖中不得超過0.05g/kg,其他品種中不得超過0.1g/kg。
山東萬青化工有限公司著力倡導、推廣正確使用食品添加劑焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉對食品有漂白、防腐和作用,焦亞硫酸鈉,使用后均產(chǎn)生SO2殘留。其殘留量超標的原因,可能是加工過程中,焦亞硫酸鈉價格,為了改善產(chǎn)品色澤超量使用SO2,也有可能是使用時不計量或計量不準確。SO2進入人體后終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,一般不會對人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入,可能會對健康不利.
我國中國陸地區(qū)使用添加劑(包括防腐劑)的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全 食品添加劑使用標準》;香港地區(qū)食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》(32BD章)中的規(guī)定。
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