效益估算
以貯藏1000噸果蔬計算為例。
(1)工藝設計及設備計算機自動控制系統(tǒng)、風門、若干風扇、貯水槽。
(2)建筑工程建筑護圍結構類似一般冷庫,分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米,管理控制室為20立方米,進出貨棚為80立方米。
(3)投資估算總投資概算397萬元,其中固定資產投資219萬元,其他建設費用18萬元,流動資金160萬元。當年投入70%,第2年投入 30%。
(4)經濟效益估算成本估算為 92.54萬元,醫(yī)藥冷庫設計,其中蔬菜、水果等原料 70.0萬元,能耗0.3萬元,工人工資 3.24萬元年。年銷售收入為180.0萬元,百元投資產值增長率為46.4%,投資效益率36.9%,投資回收期為2.71年,投入產出比為1:11.2。
我們來了解一下蒸發(fā)溫度與庫內相對濕度的關系:
保鮮冷庫的蒸發(fā)器,又稱冷風機。是制冷系統(tǒng)中與冷庫進行熱交換,減低冷庫溫度的重要制冷部件。在制冷系統(tǒng)運行中,蒸發(fā)器的表面溫度為蒸發(fā)溫度,蒸發(fā)溫度與庫溫的溫差(溫度變化量)越大,冷庫的降溫速度越快,在同等換熱量條件下,需要的蒸發(fā)器表面積(蒸發(fā)面積)越小。同時,加大冷風機的風速也可以加大換熱量。
那么,加大溫度變化量,減小蒸發(fā)面積,并加大冷風機風扇的風速是否可以在同樣大小與貯存量條件的冷庫中降低投資成本呢?目前,大多數(shù)冷庫設計為迎合投資方的低造價要求和提高工程利潤,工程商完全不考慮冷庫的保鮮使用效果,一味地加大溫差與風速,減少冷風機的蒸發(fā)面積,結果導致投資方在貯藏果蔬時受到嚴重的經濟損失。
其中的主要原因是冷庫的相對濕度與溫度變化量以及風速有著直接的關系。
制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)是實現(xiàn)機械制冷所必須的機器、設備及連接這些機器、設備的管道、閥門、控制元件等所組成的封閉循環(huán)系統(tǒng)。氣調庫的制冷系統(tǒng)與普通冷庫的制冷系統(tǒng)基本相同。但氣調庫制冷系統(tǒng)具有更高的可靠性,更高的自動化程度,并在果蔬氣調貯藏中長時間維持所要求的庫內溫度。一般采用氨制冷系統(tǒng)或氟利昂單級壓縮直接膨脹供液制冷系統(tǒng)。
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