無水氯化鈣為白色多孔狀熔塊或顆粒。易潮解。熔點(diǎn)為782℃,密度為2.15g/cm3,74%球氯化鈣廠家,沸點(diǎn)高于1600℃,易溶于水并放出大量的熱。常見的是六水合氯化鈣CaCl2·6H2O,無色三方晶體,易潮解,有苦咸味,密度1.71g/cm3,Chemicalbook29.92℃溶于結(jié)晶水。加熱至30℃時(shí)失去四個(gè)分子水而成二水合物(CaCl2·2H2O),系白色多孔而有吸濕性的固體,繼續(xù)加熱可生成一水合物。溫度高于200℃時(shí),懷化74%球氯化鈣,完全失水而成吸濕性很強(qiáng)的無水氯化鈣。氯化鈣跟氨反應(yīng)生成氨合物CaCl2·8NH3。
1,固化劑,食品氯化鈣作為固化劑,可用于蔬菜罐頭,74%球氯化鈣融雪劑,還使豆腐凝固形成豆腐,并通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬果汁表面凝膠化形成魚子醬狀顆粒,作為烹飪分子美食的原料。
2,在啤酒釀造過程中,由于鈣離子是啤酒釀造過程中有影響的礦物質(zhì)之一,食品氯化鈣會被添加到缺乏礦物質(zhì)的釀造液中。它會影響麥芽汁的酸度和酵母的作用,食物氯化鈣可以給釀造的啤酒帶來甜味。
缺鈣會導(dǎo)致植物細(xì)胞膜透性的增加,也可以使細(xì)胞壁交聯(lián)解體,嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品的外觀和品質(zhì)。
為了增加液體鈣肥的施用效果,液體鈣肥中加入硼和鋅等元素。其實(shí),在施用單質(zhì)鈣肥時(shí),另添加硼和鋅的單質(zhì)肥,74%球氯化鈣廠家電話,比那種混合的成品協(xié)同吸收效果更佳。另外,在噴葉時(shí)添加表面活性劑可增加肥料的延展性和滲透性,利于葉片吸收。
施用鈣肥時(shí),可以配合使用功能肥料促進(jìn)根系生長,提高作物吸收養(yǎng)分能力,提高作物抗逆性。
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