咨詢電話：15610638363
山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
咨詢電話：15610638363
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
您好，歡迎蒞臨萬青化工，歡迎咨詢...
| 先生： |
氯化鈣作為食品添加劑在豆制品加工行業(yè)的應用實例。
用氯化鈣復配豆制品食品添加凝固劑
加工即食豆制品時，氯化鈣分子量，常用凝固劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯(GDL)、氯化鈣和氯化鎂，單一使用時添加量分別在0.50%、0.30%和0.40%時豆腐腦產(chǎn)品凝膠效果較好。但在對以上3種凝固劑進行不同比例復配比例在10∶2∶3時開發(fā)的即食新產(chǎn)品相較于單一使用凝固劑和其他3種復配比例有顯著優(yōu)勢。
可以用于氯化鈣食品凝固劑的豆制品種類有以下幾種：
豆類制品、非發(fā)酵豆制品、豆腐類、
豆干類、豆干再制品、炸制半干豆干、鹵制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干
腐竹類（包括腐竹、油PI等）
新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
熟制豆類、發(fā)酵豆制品、腐乳類、豆豉及其制品（包括納豆）其他豆制品。
氯化鈣 ：白色固體、無臭、味微苦
英文名稱：calcium chloride
功能：穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑
質(zhì)量規(guī)格標準：GB 1886.45-2016 食品安全 食品添加劑 氯化鈣
日常生活中我們常常食用的豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬這些產(chǎn)品，氯化鈣，在說明書上都可以看到“氯化鈣”的字樣。嚴格執(zhí)行食品安全 GB 1886.45-2016生產(chǎn)的純度高 雜質(zhì)低的氯化鈣可以應用于食品加工行業(yè)，作為一種食品化學添加劑，氯化鈣在食品行業(yè)的作用相當重要
用海藻酸鈉與氯化鈣生產(chǎn)海藻酸鈣凝膠
海藻酸鈣是天然凝膠，由海藻酸鈉膠體溶液與氯化鈣反應，氯化鈣多少錢一噸，即可得到海藻酸鈣凝膠。由于它的親水性強，通透性能好，又可根據(jù)鈣的不同濃度，氯化鈣是什么，形成具有相當機械強度的海藻酸鈣凝膠。氯化鈣可以增加酵母菌細胞壁的通透性，海藻酸鈉和氯化鈣可以配成硬一點的凝膠，使酵母菌更易固定。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全審評委審查通過，中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委已于2014發(fā)布《食品安全 食品添加劑使用標準》（GB?2760-2014）并于2015年5月24日起正式實施。該標準規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、適用范圍及不應超過的使用量標準或殘留標準。其中對食品添加劑的定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味及防腐、保鮮和加工工藝的需要，而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。其中氯化鈣作為穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑，廣泛用于奶油、豆制品、罐頭、裝飾糖果糖漿、畜禽血制品等食品中以及瓶裝水、功能飲料及果汁飲料中。
溫馨提示：以上是關(guān)于萬青化工(在線咨詢)-氯化鈣-氯化鈣多少錢一噸的詳細介紹，產(chǎn)品由山東萬青化工有限公司為您提供，如果您對山東萬青化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與無機鹽相關(guān)的產(chǎn)品！
免責聲明：以上信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，天助網(wǎng)對此不承擔任何責任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛， 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風險提醒：本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象，就貨物和服務的交易進行協(xié)商，以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務信息的平臺。為避免產(chǎn)生購買風險，建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務必 確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息，請采購商謹慎對待，謹防欺詐，對于任何付款行為請您慎重抉擇！如您遇到欺詐 等不誠信行為，請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系，如查證屬實，天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪做注銷處理，但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔責任！
聯(lián)系：tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱，在您的合法權(quán)益受到侵害時，歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件，我們會在3個工作日內(nèi)給您答復，感謝您對我們的關(guān)注與支持！
第6年
