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漕湖8-30元食堂承包-好滋味餐飲管理

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快餐行業(yè)的發(fā)展

為適應(yīng)生活節(jié)奏的加快以及人們飲食觀念與需求的改變，一種新的快餐模式迅速推廣并占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)，50年代初到60年代是美國快餐業(yè)創(chuàng)立和飛速發(fā)展時(shí)期，80年代末到90年代初，快餐在美國國內(nèi)發(fā)展到了，成為世界上快餐業(yè)發(fā)達(dá)的國家。二十世紀(jì)末，美國的快餐發(fā)展相對(duì)飽和，共有12.8萬家快餐集團(tuán)企業(yè)，營業(yè)額占到美國餐飲的42.6%。在激烈并基本飽和的情況下，西式現(xiàn)代快餐開始轉(zhuǎn)入向海外市場(chǎng)拓展，并逐漸。

錯(cuò)誤的早餐吃法

傳統(tǒng)風(fēng)味早餐

   早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){

   受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的'積蓄'。

評(píng)點(diǎn)：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致ai物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。

   建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。

飲食誤區(qū)

1.多吃蛋白質(zhì)不會(huì)長脂肪。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生4.1千卡的熱量。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，8-30元食堂承包，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會(huì)變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。

2.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃yan和，如不及時(shí)，還可以誘發(fā)胃ai。

3.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機(jī)可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時(shí)水中加如少量shi鹽。

漕湖8-30元食堂承包-好滋味餐飲管理由蘇州好滋味餐飲管理有限公司提供。蘇州好滋味餐飲管理有限公司位于蘇州市吳中區(qū)新峰路188號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前好滋味餐飲在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。好滋味餐飲取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。好滋味餐飲全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。

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