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山東萬(wàn)青化工有限公司

主營(yíng)：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑

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焦亞硫酸鈉-萬(wàn)青化工-焦亞硫酸鈉廠家

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山東萬(wàn)青化工有限公司

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù)：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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關(guān)于焦亞硫酸鈉您了解多少？

      焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級(jí)跟食品級(jí)兩種。食品級(jí)的焦亞硫酸鈉作為應(yīng)用較廣的食品添加劑，焦亞硫酸鈉除了有漂白作用還有的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用。在保證食品安全的情況下，焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。

      焦亞硫酸鈉在食品行業(yè)可用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗yanghua劑、護(hù)色劑及保鮮劑。

      可作為餅干和蛋糕等食品的漂白和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。

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焦亞硫酸鈉作為海鮮保鮮劑的應(yīng)用

     焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加，一般夏季使用多，焦亞硫酸鈉廠家，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產(chǎn)中焦亞硫酸鈉被分解成SO2，SO2遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產(chǎn)褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，焦亞硫酸鈉的作用，抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團(tuán)，而顯示其漂白、脫色、防腐和抗Yang化作用。

      焦亞硫酸鈉在我國(guó)“添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，焦亞硫酸鈉作用，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉，但實(shí)際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國(guó)推薦的海撈蝦保鮮劑，也是美國(guó)、日本和臺(tái)灣省等國(guó)家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標(biāo)準(zhǔn)“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用問題，因此禁止使用既不必要，也不可行。關(guān)鍵是防止超量使用，危害健康。

產(chǎn)品介紹

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗    稱 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化學(xué)成分 :  本品含Na2s2o5不得少于96.5％

性狀:         本品為無(wú)色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中極微溶解

焦亞硫酸鈉對(duì)小麥淀粉糊化特性

      焦亞硫酸鈉對(duì)小麥淀粉糊化特性的影響和添加乳酸相似，含量達(dá)到3.3 mg/kg時(shí)，峰值黏度、回生值分別下降了18.0%和18.9%。小麥淀粉中α-淀粉酶活性達(dá)到123.1 U/100 mL時(shí)，峰值黏度、回生值分別降低了45.7%和97.0%。，適量添加焦亞硫酸鈉以及盡量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麥或發(fā)芽小麥制粉，有利于解決小麥淀粉在應(yīng)用中出現(xiàn)的粘連、凝膠強(qiáng)度不夠等問題。

萬(wàn)青化工(圖)-焦亞硫酸鈉的作用-焦亞硫酸鈉由山東萬(wàn)青化工有限公司提供。山東萬(wàn)青化工有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！同時(shí)本公司還是從事山東小蘇打水，小蘇打的用途，濰坊食用小蘇打的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

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