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山東魯秋鹽化有限公司
主營：氯化鈣,氯化鎂,氯化鈉,純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉
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泡打粉雖然有小蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸堿度，2000目小蘇打工業(yè)級，所以，基本上，雖然小蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉通過上面的介紹，我們才知道其實(shí)小蘇打粉和泡打粉的區(qū)別就在于，小蘇打粉是用來合成泡打粉的，而且小蘇打粉是堿性物質(zhì)，而泡打粉一般都是中性物質(zhì)，這也就是本質(zhì)區(qū)別，所以市場上面賣的蘇打餅干也就是利用了小蘇打粉的這一效果而制成的。
小蘇打（碳酸氫鈉）的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，化學(xué)式為NaHCO3，是一種細(xì)小的白色晶體，湖南2000目小蘇打，家庭時(shí)經(jīng)常用來當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。
小蘇打（碳酸氫鈉）是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一。
泡打粉又稱速發(fā)粉，或泡大粉，或蛋糕發(fā)粉，簡稱BP，是西點(diǎn)膨大劑的一種，經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。
泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
剛才說過小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達(dá)到更好的起發(fā)作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時(shí)加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末，避免過早反應(yīng)。通過這樣配比之后，2000目小蘇打廠家電話，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時(shí)化學(xué)反應(yīng)更加強(qiáng)烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對做面包來說起發(fā)速度更快。
熱水瓶用久了，瓶膽里壁會(huì)沉積起一層水垢，欲把它除去，可在熱水瓶里放入一些小蘇打和破碎的蛋殼，再灌進(jìn)一些鹽水，然后輕輕地不斷搖晃，2000目小蘇打出口，不用多久，水垢就會(huì)慢慢地從瓶膽壁上脫落下來。搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時(shí)用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點(diǎn)小蘇打（碳酸氫鈉），再使勁地擦，搪瓷器皿就會(huì)被擦洗得干干凈凈，光亮如新。
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