在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。 保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣,上班時穿好工作服,戴好標識牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作,六安食堂托管,不允許用勺直接嘗味。 員工有感冒等疾病時須休假,以免造成食物。食品衛(wèi)生管理,采購原料食品,要保證新鮮衛(wèi)生;不得購買未經(jīng)有關(guān)部門檢驗的肉類,病死、或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料;各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì);存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。
企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工。我們企業(yè)管理者可以試想一下,若是企業(yè)里沒有一個很好的就餐飲食的場所和環(huán)境的話,員工們就需要到企業(yè)外的街上去解決飲食就餐問題,但是安全隱患就出現(xiàn)了,因為街上的飯菜在衛(wèi)生方面不能夠保證,并且時間也不能保證,不一定能夠按時地進食。如此一來,員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許,員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業(yè)中去工作。個人衛(wèi)生管理,員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,食堂托管廠家,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。差異性,餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的,而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同,他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同。
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