食品機械與國外產品的差距
發(fā)達國家食品機械技術水平與發(fā)展趨勢。發(fā)達國家的食品工業(yè)是重要的支柱產業(yè),其產值高于該國產業(yè)總產值2~4倍,食品制造業(yè)占70%~90%,主食方便食品品種全、種類多、質量好。食品工業(yè)產值占工業(yè)總產值18%,居民購買食品制成品占食品消費支出80%。顯而易見,發(fā)達國家食品工業(yè)的發(fā)達是依靠科學技術和加工機械裝備精良而發(fā)展的。食品機械工業(yè)歷史悠久,基礎,早已形成獨立完備的工業(yè)體系;能根據本國或出口需求提供規(guī)格齊全、系列化的成套設備和生產線,例如日本食品機械產品品種,幾乎是我國的2倍;食品機械工業(yè)產值占本國機械工業(yè)產值比重在10%以上,是我國4~6倍;食品機械出口額占年產值的20%以上;科技開發(fā)投入高,約占企業(yè)銷售額的10%(我國不足1%)。
食品工業(yè)是我國國民經濟的支柱產業(yè),食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機械工業(yè)始于20世紀50年代初新中國成立,主要是在20世紀80年代改革開放后,依靠自己的力量,蘇州燕麥巧克力,從無到有,從小到大,從弱到強,從低到高,白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的,至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經引進、消化、吸收而自行設計制造的具有國內外水平的新產品有幾百項。“八五”期間,機械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢,燕麥巧克力廠商,重點發(fā)展6類成套設備,5年共累計完成技改專項投資10億元。
產品品種方面的差距。發(fā)達國家食品機械產品品種規(guī)格齊全,燕麥巧克力廠家,可以根據市場需求提供多規(guī)格的成套設備,例如以生產面粉設備起家的瑞士布勒公司,現成為各類糧油深加工、巧克力和咖啡等食品及飼料加工的綜合食品機械公司,提供多規(guī)格成套設備。我國食品機械種類少,成套設備和生產線更少,缺門缺項品種多,燕麥巧克力供應商,不配套;尤其是新產品開發(fā)仍處于仿1制階段,食品深加工、綜合利用、節(jié)能環(huán)保型、生產能力大及高新技術應用化產品大量空缺,每年仍需花大量外匯從國外引進。
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