維圣橄欖油批發(fā)：百年廠家支招：橄欖油代加工避坑指南

維圣橄欖油代加工避坑指南：新手必看

想在橄欖油市場分一杯羹？代加工是快速入局的好方法，但新手極易踩坑！維圣橄欖油作為百年廠家，分享關鍵避坑點，助你選對伙伴：

1. 資質(zhì)認證是底線，非“百年”也需過硬：

* 別被“百年”迷惑： 重點核查工廠的 食品生產(chǎn)許可證（SC認證） 是否在有效期內(nèi)，是否具備 ISO22000或HACCP 等國際食品安全管理體系認證。有機認證（如歐盟、美國、中國有機標準） 若需有機產(chǎn)品，更是硬指標。

* 實地考察靠譜： 親眼所見生產(chǎn)環(huán)境、設備維護、倉儲條件，遠比宣傳冊可靠。

2. 原料溯源是，拒絕“混血”與“化妝”：

* 產(chǎn)地證明要清晰： 要求廠家提供橄欖果的 具體產(chǎn)地證明（如西班牙安達盧西亞、希臘克里特島等產(chǎn)區(qū)），并明確 橄欖品種（如Picual, Arbequina）。

* 等級檢測報告不可少： 初榨橄欖油 (EVOO) 必須提供 酸度（≤0.8%）、過氧化值、紫外線吸收值（K270） 等指標的 第三方檢測報告，嚴防用低級油冒充。

* 警惕“調(diào)和”陷阱： 明確合同條款，在純橄欖油中摻入其他植物油。

3. 工藝設備定品質(zhì)，“冷榨”非口號：

* 真·冷榨是關鍵： 確認采用 ≤27℃物理冷榨 工藝，保留營養(yǎng)與風味。高溫壓榨會嚴重破壞品質(zhì)。

* 過濾與保鮮： 了解是否采用 離心分離、紙板過濾 等澄清技術，灌裝是否使用 充氮保鮮 防止氧化。

* 設備新舊與維護： 老舊或維護不良的設備是油品變質(zhì)的隱患。

4. 協(xié)議細節(jié)藏，一字千金：

* 明確小起訂量 (MOQ) 及階梯價格： 避免量小價高或壓貨。

* 嚴格約定質(zhì)量標準與驗收方式： 將關鍵理化指標（酸度等）、感官風味描述寫入合同，明確抽檢比例及不合格處理方案。

* 交期、付款、違約責任要清晰： 避免模糊條款導致糾紛。

* 樣品確認環(huán)節(jié)： 務必 書面確認封樣，作為大貨驗收的金標準。

5. 價格陷阱誘人，便宜無好貨：

* 過低報價必有蹊蹺： 遠低于市場價的代工費，往往意味著在原料等級、工藝、檢測上偷工減料。綜合評估，而非只看單價。

新手箴言： 橄欖油代工，質(zhì)量是生命線。避開上述大坑，選擇像維圣這樣重信譽、有實力、流程透明的合作伙伴，嚴格把控每環(huán)節(jié)，方能建立的供應鏈，讓你的品牌在市場中贏在起跑線！