氣調(diào)冷庫(kù)注意事項(xiàng)

氣調(diào)冷庫(kù)是一種特殊的制冷設(shè)備，主要用于儲(chǔ)存易腐食品和農(nóng)副產(chǎn)品。在使用過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：1. 合理使用溫度計(jì)、濕度儀等測(cè)量?jī)x器進(jìn)行冷藏效果檢測(cè)及調(diào)整工作；根據(jù)實(shí)際情況確定壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間并適時(shí)開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)以確保保鮮貯藏的效果。對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)氣體調(diào)節(jié)很重要如改變氧化還原電位可以抑制嗜氧菌的分解作用從而保持果蔬的新鮮度保存期限也就得到了延長(zhǎng)相關(guān)人士建議購(gòu)買專門針對(duì)不同食材設(shè)計(jì)的存儲(chǔ)袋要注意袋子上的數(shù)值設(shè)定盡量維持在-0.4到+5MPa之間相對(duì)濕度的管理也是控制微生物生長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)而冷凍禽肉則應(yīng)保持在3%左右以避免凍結(jié)成塊影響食品安全與質(zhì)量。。