帶您了解：超市冷庫

超市冷庫是一個非常重要的設(shè)施，用于儲存和保鮮各種食品、飲料和其他商品。在大型的商超中通常會配備有多個大小不一的溫度區(qū)間來滿足不同的需求：如冷藏區(qū)（-1℃至4℃，主要存放水果蔬菜）、冷凍(-20°C 至 -35° C ，主要用于肉類及海鮮等）以及速凍 (- 60oc甚至以下, 主要用來保存一些干冰或液氮制成的飲品)。為了確保商品的品質(zhì)與安全存儲環(huán)境的需求得到保障，一般需要定期對溫度進行監(jiān)測并記錄于溫濕度管理表格當中. 在檢查過程中一旦發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的數(shù)值情況立即采取相應(yīng)的措施解決．除此之外還要保證設(shè)備的清潔度及其完整無損；必要時使用紅外線測溫和風幕裝置以保護庫存產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。　　　進入高溫季節(jié)前應(yīng)清洗設(shè)備表面并進行充分潤滑（特別是蒸發(fā)器），為避免突然停電造成意外故撿時一定要把制冷機控制柜內(nèi)的電池組拆下來擱置保管好待氣溫轉(zhuǎn)涼后再安裝上用電信局協(xié)調(diào)盡量避開用電高峰期減少供電線路電流負荷防止電壓波動太大而影響電器正常工作性能 .