大神賜教！食品廠速凍冷庫的溫度有什么要求？ 急！急！急！
食品廠速凍冷庫的溫度控制是有差異的，可以咨詢專業(yè)人士根據(jù)不同時間、地域、冷庫里的產(chǎn)品調(diào)整適合的溫度。不合適的溫度可能會對產(chǎn)品產(chǎn)生破壞性的沖擊。 全文
大神賜教！零下40度水果速凍冷庫的問題？ 感謝回答
水果速凍冷庫溫度控制系統(tǒng)：大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制，可以按自己的要求設(shè)定溫度和濕度等等；小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)操作簡單，控制方便，還可以配上短信提醒，隨時隨地觀察冷庫.. 全文
敢問大家，零下40度20平的速凍冷庫的問題？有人知道嗎？
20平的速凍冷庫可減少生物細胞內(nèi)水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織.. 全文
與您分享，餐飲冷庫
餐飲冷庫是一種專門用于儲存食品和飲料的冷藏設(shè)施。它能夠保持食物的新鮮度，延長其保質(zhì)期并提高生產(chǎn)效率?！懊褚允碁樘臁保S著人們生活水平的不斷提高，“吃”已經(jīng)成為了日常生活中不可或缺的一部分；而“怎么去吃.. 全文
